黑枸杞可以煮水喝吗?先前的文章中已经讨论了黑枸杞的具体食用方法。今天，一个朋友碰巧问了，所以我只需要再说几句话。经常吃黑枸杞的朋友对黑枸杞了解得更多，每个人都知道吃黑枸杞不会在沸水中煮熟，因为黑枸杞富含一种色素，这种色素被称为“花青素”。

黑枸杞可以用开水煮吗?

黑枸杞泡水是不能用开水煮的，因为黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素是水溶性的，而且怕高温。如果用开水煮黑枸杞的话花青素就会破坏掉，破坏掉的花青素再喝就没什么营养价值了，一般黑枸杞泡水喝都会选择用温水来泡，这样泡出来的枸杞水颜色非常漂亮，喝起来味道是非常不错的。

枸杞泡水水温多少合适?

黑枸杞泡水温度太高泡出的颜色会非常少，而且容易破坏掉花青素，因此，冲泡黑枸杞一定要控制好水温，建议大家用60度左右的水泡黑枸杞是比较合适的。