很多人都把知了猴当成一级美味，因为知了猴做的一些菜在他们嘴里真的很好吃。即使是昆虫，也无法抗拒人们对它的喜爱。吃知了猴虽然能尝到美食，吸收营养，但有很多注意事项需要了解。下面我们来看看他们。

1、过敏体质不宜食用

由于知了猴是属于高蛋白的一种食材，其中的蛋白质含量十分充足，有很多人对于蛋白质是有过敏反应的，那么如果是属于过敏体质的话，对于知了猴是需要忌口的，因为过敏体质的人群吃知了猴后可能会产生过敏的反应，所以大家在平时生活中一定要注意，如果是属于过敏体质的话，那么需要慎食知了猴。

2、吃知了猴不能过量

虽然知了猴可以作为美食来享用，但是大家在吃知了猴的时候一定要注意，锁匙的量不可以太多，虽然它美味有营养，但如果吃太多的话，反而会刺激到自己的肠胃，影响到正常的消化，所以大家平时吃知了猴一定要控制量，千万不能贪多，否则会对自己的肠道造成一定的负担，这是需要大家高度重视的。

3、知了猴不能生食

知了猴的营养价值和口感确实都非常的受欢迎，做成的一些美食味道可以说是非常鲜美的，但一定要注意，知了猴一定不可以生吃，必须要烹调熟了以后。如果生吃知了猴的话，不仅会刺激到自己的肠胃，而且会影响到消化，甚至会造成腹泻腹痛的情况，所以一定不可以生吃知了猴。